Φρούτα και λαχανικά

Βιολογικά όσπρια

Pin
Send
Share
Send


Βιολογικά όσπρια: πώς καλλιεργούνται

Ενώ η ολοκληρωμένη γεωργία και η συμβατική γεωργία προϋποθέτουν τη χρήση χημείας μέσω συνθετικών φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων και λιπασμάτων για την αντιμετώπιση της παραμέλησης και των σφαλμάτων που διαπράττει ο παραγωγός, η βιολογική παραγωγή βασίζεται σε αγρονομικές μεθόδους που επιτρέπουν την ανάπτυξη καλλιεργειών βέλτιστες περιβαλλοντικές συνθήκες, αποφεύγοντας την εμφάνιση προβλημάτων υγείας ή θρέψης. Η καλλιέργεια οργανικών οσπρίων βασίζεται, πρώτον, στο σεβασμό των χαρακτηριστικών του κλίματος (υγρασία, θερμοκρασία, βροχοπτώσεις κ.λπ.) και του εδάφους (πλούτος θρεπτικών ουσιών, οξύτητα, βάθος και υφή). Το καλύτερο έδαφος είναι το ελεύθερο χώμα, με ένα pH του οποίου η τιμή είναι μεταξύ 6,5 και 7,5, που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική αποστράγγιση. Όσον αφορά τη βέλτιστη θερμοκρασία βλάστησης, είναι μεταξύ είκοσι και είκοσι εννέα βαθμών, με ελάχιστη θερμοκρασία βλάστησης 10 βαθμών και μέγιστη θερμοκρασία τριάντα πέντε. Στον τομέα αυτό, πρέπει να αποφευχθεί η ανακατανομή, λαμβάνοντας υπόψη ότι πρέπει να περάσει ένα διάστημα τριών ετών μεταξύ δύο διαδοχικών κύκλων. Ο κίνδυνος που απορρέει από μια υπερβολικά στενή διαδοχή, στην πραγματικότητα, πρέπει να εντοπίζεται στην υποβάθμιση της ποιότητας αλλά και της ποσότητας της παραγωγής.


Η σημασία των οσπρίων για το έδαφος

Τα οργανικά όσπρια, από την άλλη πλευρά, διαδραματίζουν επίσης θεμελιώδη ρόλο για τα λαχανικά που στη συνέχεια σπέρνονται σε αυτό το έδαφος ως μέρος της περιστροφής, χάρη στην ικανότητά τους να παρέχουν άζωτο στο έδαφος: άζωτο που θα διατεθεί στην επόμενη καλλιέργεια. Από τη σκοπιά της διαχείρισης του εδάφους, είναι καλό να αποφευχθεί η δημιουργία κοιλοτήτων και η στασιμότητα του νερού, διευκολύνοντας την γρήγορη αποστράγγιση του νερού μέσω ενός αποτελεσματικού δικτύου αποστράγγισης. Το βάθος του οργώματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα σαράντα εκατοστά: από την άλλη πλευρά, το άροτρο θα πρέπει ιδανικά να πραγματοποιηθεί τους καλοκαιρινούς μήνες που προηγούνται της φύτευσης. Το όργωμα, εάν είναι υπερβολικά βαθιά, κινδυνεύει να προκαλέσει απώλεια οργανικών ουσιών εξαιτίας της μεταλλοφορίας: ως εκ τούτου, υπάρχει μεταβολή της δομής του εδάφους και της ικανότητάς του να παρέχει θρεπτικά συστατικά σε μετέπειτα καλλιέργειες στη μεσοπρόθεσμη και μακρά περίοδο. Για τον ίδιο λόγο, όταν υπάρχουν καλλιέργειες, η επεξεργασία μπορεί να σταματήσει σε είκοσι πέντε εκατοστά. Μια χωριστή συζήτηση αξίζει τη γονιμοποίηση των οργανικών όσπριων, η οποία απαιτεί την εφαρμογή μιας ορθολογικής τεχνικής: τόσο για να προωθηθεί ένα ικανοποιητικό επίπεδο γονιμότητας όσο και για να αποφευχθεί η εμφάνιση διατροφικών ανισορροπιών προς μία καλλιέργεια αντί για άλλη . Τα υπόλοιπα, ωστόσο, εξασφαλίζονται από τις οργανικές ουσίες με υψηλή ρυθμιστική ισχύ. Για να βελτιωθεί το περιεχόμενό τους, χρησιμοποιούνται πράσινη κοπριά και κοπριά.

Pin
Send
Share
Send