Pin
Send
Share
Send


Η καολία του Olivo

Χάρη στις βοτανικές ιδιαιτερότητες της, η ποικιλία Carolean είναι ένα από τα φυτά που προσφέρεται για τη συγκομιδή μέσω μηχανών. Η εύκολη συγκομιδή δημιουργεί μια ευρεία εδαφική εξάπλωση του είδους, το οποίο εκτείνεται από την Καλαβρία μέχρι τα νοτιότερα σύνορα της χερσονήσου. Αυτή η υψηλή και σταθερή παραγωγή θέτει την περιφερειακή ποικιλία στη δεύτερη θέση σε σύγκριση με τις ποικιλίες Apulian, οι οποίες ήταν πάντα οι κύριοι παραγωγοί πετρελαίου στην αγορά. Η μονάδα εγγυάται μια ποσότητα φρούτων ικανή να αποκτήσει το 25% της απόδοσης.

Η κύρια λειτουργία αυτής της ποικιλίας είναι η τροφοδοσία επιτραπέζιων ελιών, αλλά δεν είναι ασυνήθιστο να χρησιμοποιηθούν και στην εξόρυξη πετρελαίου. Τα μούρα έχουν μάλλον μεγάλες διαστάσεις που φθάνουν το μέγιστο βάρος των 8 γραμμαρίων.

Κατά την ωρίμανση λαμβάνουν ένα πράσινο ή μαύρο χρώμα ανάλογα με την ποιότητα του μούρου. Η ωρίμανση τελειώνει μάλλον αργά από την ανθοφορία, η οποία είναι γενικά νωρίτερα από τα άλλα είδη και αυτό κάνει τους καρπούς σαρκώδεις, σταθερούς και παράγει ένα λάδι με ρουστίκ γεύση.


L'Olivo Carolea στην επικράτεια

Η καρόλα Olivo είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται στην περιοχή της Καλαβρίας, στη Βασιλικάτα και γενικά σε όλο το νότιο τμήμα της Ιταλίας. Είναι μια ποικιλία που παίρνει διαφορετικά slang ονόματα όπως: Olivona, Calabrese, Cumugnana και Catanzarese, για να αναφέρω μόνο τα πιο γνωστά.

Το φυτό αναπτύσσεται σε αυτό το έδαφος, κυρίως αν στους λόφους, χάρη στο ζεστό κλίμα της περιοχής και την ισχυρή έκθεση στον ήλιο, που επιτρέπει στα φρούτα να αναπτυχθούν δυσανάλογα. Επιπλέον, ο υφάλμυρος αέρας και η παρουσία ρευμάτων αέρα ευνοούν τον βλαστικό κύκλο ο οποίος δημιουργεί μια πολύ άφθονη ανθοφορία.

Σε αυτό στείρο φυτό, επικονιάζεται από ποικιλίες όπως ο Frantoio και η Corantina, τα οποία συμβάλλουν στην αντίσταση των ειδών έναντι των παρασίτων περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Ανάλογα με τον επικονιαστή που χρησιμοποιείται, αλλάζει το άρωμα και η επίγευση του παραγόμενου ελαίου.

Pin
Send
Share
Send